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Saucisson vaudois et choux fleur
Détails de la recette
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Publié par:
Porcherie Ardennes inc - Catégorie : Porc
- Type de cuisine : Québécoise
- Temps de préparation : ~ 10 mins
- Temps de cuisson: ~ 30 mins
- Portions: 4
Ingrédients
- 1 saucisson vaudois à cuire
- 1 Choux fleur
- Graisse 30 Gr
- Farine 30 Gr
- Sel
- Poivre
- Muscade
- Emmenthal ou autre fromage à gratiner
Étapes de préparation
- Faire chauffer de l'eau ( /- 10 Cm) dans une grande casserole.
- Quand l'eau frémit, y ajouter le saucisson sans le piquer, sans enlever le boyau. Mettre la marguerite par dessus avec le choux fleur. Cuisson 20 min. pour le saucisson.
- Faire une béchamel avec la graisse, farine et bouillon de cuisson. Sel, poivre, muscade et fromage.
- Servir le choux fleur nappé de béchamel gratiné, entouré de tranches de saucisson et d'une purée de pommes de terre.
- Bon appétit !
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