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Tomates farcies de veau haché biologique , fromage de chèvre et pesto de basilic
Détails de la recette
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Publié par:
Évasion Gourmande - Catégorie : Entrées
- Type de cuisine : Italienne
- Temps de préparation : ~ 25 mins
- Temps de cuisson: ~ 36 mins
- Portions: 6
Ingrédients
- 6 grosses tomates
- 500 g veau haché biologique
- 200 g fromage de chèvre fermier
- 3 tranches de proscuito haché
- 1 oignon espagnol haché
- 3 gousses d’ail haché finement
- 3 tranches de pain de mie trempées
- 3 c.à.soupe de persil plat ciselé
- 5 c.à.soupe de pesto de basilic
- 10 cl d'huile d’olive
- Sel, poivre au goût
- Optez pour un repas à domicle
Étapes de préparation
- Tremper le pain de mie dans de l’eau pour le faire gonfler, puis égoutter au maximum Mélanger ensemble le veau haché, les oignons, le proscuito , l’ail haché ,le persil et 3 cuillères à soupe de pesto .puis rajouter le pain de mie trempé (le pain de mie trempé va donné de la tendreté et de la souplesse au mélange) Assaisonner de sel et poivre
- Lavez les tomates , coupez un chapeau au ¾ de la tomate, videz les de leurs pulpes. Garnissez les de la farce de veau haché, et disposez les dans un plat à four huilé
- Faites cuire dans un four préchauffé à 350 F pendant 35 Min, poser le fromage de chèvre en tranche et le restant de pesto. Mettre à gratiner le tout pendant 5 Min.
- Servir avec un riz de votre choix une sauce tomate au basilic et une petite salade de roquette. Bon appétit
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